Un ejemplo a seguir

Editado por Photofunia

Gastón Acurio es una figura que ha conseguido unir no sólo a los cocineros peruanos, sino a los agricultores, pescadores, el productor en general, que sienten que lo importante no es la unicidad, sino la marca Perú.  Lima se ha convertido en una ciudad de turismo gastronómico preferencial, y se ha conseguido que mirando hacia dentro, en lo referente al hecho gastronómico, se pueda llegar hacia fuera de manera espectacular. Es una persona muy humilde con muchos proyectos en mente.

El pasado, el presente y el futuro de la comida peruana (según Gaston Acurio)

En una entrevista con el chef Gastón Acurio sobre la situación actual de la gastronomía peruana y sus desafíos que les hizo la revista Publimetro.

Les recomiendo ver el vídeo haciéndole clic Aqui

LA COMIDA PERUANA A EVOLUCIONADO

Editado por Pixlr

En los últimos 15 años la comida peruana ha evolucionado y se ha dado a conocer de una manera significativa. Este gran giro partió desde las ideas innovadoras de sus cocineros, que se marcharon a estudiar al extranjero y debido a la distancia echaron de menos su añorada comida peruana. Esto los hizo valorarla más de lo que alguna vez hubiesen imaginado, y a su regreso la redescubrieron así como también profundizaron en ella y en el género que la hizo posible en todas las regiones del Perú: Costa, Sierra y Selva.

Estos cocineros fueron principalmente Gastón Acurio junto a su esposa Astrid Gutsche, Rafael Osterling, Emanuel Piqueras, Pedro Miguel Schiaffino, Flavio Solórzano, entre otros. Así como también la nueva generación Ivan Matsufuji, Hajime kasuga, Yaquir Sato, Diego Oka, James Berckemeyer, Jaime Pesaque y Virgilio Martínez. 

Desde entonces los cocineros peruanos estamos redefiniendo la cocina peruana ya sea con creaciones en la cocina Novoandina o progresiones sobre la comida Nikkei, Chifa o Criolla, haciendo que la cocina peruana se dé a conocer y ocupe un merecido lugar entre las mejores del mundo. Lima la capital gastronómica de América es un destino que no deben perderse por su variada oferta culinaria de todo nivel.

Cuidar la biodiversidad es proteger nuestra gastronomía peruana

Espacios como Mistura dan a conocer la gran variedad de productos que se cultivan en el Perú. Descubre de qué manera el cambio climático afecta la biodiversidad y con ello, nuestra muy querida gastronomía peruana. Es por ello que debemos protegerla y promover el consumo de alimentos de la región y 100% orgánicos.

Recetas de la Gastronomia Peruana

Editado por Pixlr

Recetas de comida peruana están consiguiendo la fama en todo el mundo debido a su sabor exótico e incomparable. Este sabor no es para los que viven en el Perú, incluso para aquellos que viven fuera del lado de Perú y consciente de su encanto. También para aquellos que viven fuera del Perú y que tiene un gran amor por su comida. 

Sabor del Perú trae nuevo sabor y carisma en las recetas de comida peruana, está teniendo gran variedad de sabor y el gusto de que puede traer a la atención de los amantes de la comida peruana. Para hacer platos coloridos y conceptos de cocina es muy fácil ya que si quieres comer delicioso plato, se puede preparar en pocos minutos. Cada región está teniendo propia fragancia y sabor que puede dar placer a foodie. 

Día a día el método de cocción se está convirtiendo en anticipación para el gusto está cambiando, pero el concepto sigue siendo igual. Perú es conocido por sus deliciosas recetas comida y reconocido sabor.

A continuaciones les mostrare todas las recetas de la gastronomía peruana haciendo clic Aqui 

Documental Marca Perú

Todo peruano por el solo hecho de ser peruano tiene derecho a recordar uno de los documentales más significativos, emocionantes y enorgullecedores.
Te mostrare un documental que prepararon algunos de nuestros embajadores llevando toda su riqueza de nuestro país al pueblo Perú en Nebraska.

Cualquier persona que haga turismo en el Perú, tendrá la oportunidad de saborear la cocina peruana.